Cabañas

Découvrez le département le plus jeune du pays, créé le 10 février 1873 : Cabañas, où vous profiterez de nombreuses traditions et artisanats, témoins de l’héritage salvadorien. Ses paysages (sites en plein air) sont une invitation aux amateurs d’écotourisme.

Parmi les traditions les plus remarquables figurent les Fogones, qui ont lieu chaque 7 décembre à partir de 6:00 p.m. La célébration se déroule la veille de la Vierge de la Conception et consiste à rassembler des feuilles et les brûler à des points stratégiques.

Si l’on parle de gastronomie, Cabañas, avec sa diversité de plats, vous séduira, car vous pourrez déguster d’exquis mets typiques tels que : pupusas, marquesotes, tamales, lait cru avec tortilla et rigua trempée dans du lait fraîchement trait, le département étant réputé pour l’élevage et la production de produits laitiers.

Parmi les joyaux naturels que vous pouvez visiter figurent le Cerro de La Cruz à 921 mètres d’altitude ; le Cerro Ocotillo à 1 014 mètres d’altitude ; le río Lempa, qui s’étend sur environ 88 kilomètres dans ce département ; la Presa Hidroeléctrica 5 de Noviembre et les réservoirs du Cerrón Grande.

La renommée de ses artisanats le place tant à l’intérieur qu’à l’extérieur du pays, notamment grâce à ses figurines et articles en argile, fabriqués dans la municipalité d’Ilobasco, lieu que vous devez découvrir de près à travers ses ateliers de poterie. Cinquera est une autre de ses municipalités qui vous montrera comment sont fabriqués les cigares, les puros et la tannerie (processus de création du cuir). Et à Victoria, vous découvrirez comment sont produites les balais en palmier.